জন্মদিন, বিবাহবার্ষিকী কিংবা যেকোনো বিশেষ দিনে কেকের সঙ্গে যদি থাকে ঠান্ডা ঠান্ডা আইসক্রিমের স্বাদ, তাহলে আনন্দটা যেন আরও বেড়ে যায়। খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু আইসক্রিম কেক। এর জন্য দরকার হবে সামান্য কিছু উপকরণ আর একটু সময়।
উপকরণ
- ১টি স্পঞ্জ কেক বা চকলেট কেক
- ১ লিটার ভ্যানিলা বা চকলেট আইসক্রিম
- ½ কাপ চকলেট সস
- ½ কাপ চকলেট চিপস
- ¼ কাপ কুচানো বাদাম
- সাজানোর জন্য হুইপড ক্রিম ও চেরি
তৈরির পদ্ধতি
প্রথমে একটি গোল কেকের টিন বা ডিপ পাত্রে বাটার পেপার বিছিয়ে নিন। কেকটি মাঝ বরাবর দুই ভাগ করে একটি অংশ পাত্রের নিচে বসিয়ে দিন।
এবার ফ্রিজার থেকে আইসক্রিম বের করে ৫–১০ মিনিট রেখে একটু নরম হতে দিন। খুব বেশি গলিয়ে ফেলবেন না। নরম আইসক্রিমটি কেকের ওপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। এর ওপর চকলেট সস, চকলেট চিপস ও কুচানো বাদাম ছড়িয়ে দিন।
এরপর কেকের দ্বিতীয় অংশটি আইসক্রিমের ওপর বসিয়ে হালকা চাপ দিন। পুরো কেকটি প্লাস্টিক র্যাপ দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে অন্তত ৬–৮ ঘণ্টা ফ্রিজারে রাখুন। আরও ভালো ফলের জন্য সারারাত ফ্রিজারে রাখা যায়।
পরিবেশনের আগে কেকটি বের করে হুইপড ক্রিম, চকলেট সস, চকলেট চিপস ও চেরি দিয়ে নিজের পছন্দমতো সাজিয়ে নিন। কাটার সময় ছুরিটি সামান্য গরম জলে ডুবিয়ে মুছে নিলে সুন্দরভাবে কেক কাটা সহজ হবে।
ব্যস, তৈরি হয়ে গেল ঘরেই তৈরি মজাদার আইসক্রিম কেক! বাইরে থেকে কেনা কেকের মতোই দেখতে, কিন্তু স্বাদে থাকবে আপনার নিজের হাতের ভালোবাসা। শিশু থেকে বড়—সবার মন জয় করতে এই ঠান্ডা মিষ্টি কেক হতে পারে দারুণ একটি ডেজার্ট।
