নিজস্ব প্রতিনিধি :কলকাতায় বাবুমশাইয়ের বিশেষ প্রাক-পুজো উদযাপন শহরের কেন্দ্রস্থলে একটি আনন্দদায়ক রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার জন্য মঞ্চ তৈরি করেছিল কারণ দুর্গাপূজার উত্সবের চেতনা বাতাসে ভরে গিয়েছিল। তারকাখচিত এই উদযাপনটি ছিল দুর্গাপূজার মহাউৎসবের কল্পনাযোগ্য সেরা ভূমিকা।
এই অনুষ্ঠানটিকে আরও বিশেষ করে তুলেছিল সম্মানিত অভিনেতা প্রসেনজিৎ চট্টোপাধ্যায়ের উপস্থিতি, যিনি সর্বশেষ চলচ্চিত্র “দৌশোম আওবোতার”, বাবুমোশাই – রোশনি, অনির্বাণ, অঙ্কিত এবং শ্রেষ্ঠ আদিত্য-এর উত্সাহী মালিকদের পাশাপাশি মুক্তি পেতে চলেছে৷
বাবুমশাই, কলকাতার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রাকৃতিক দৃশ্যের একটি প্রিয় নাম, কয়েক দশক ধরে খাঁটি বাংলা স্বাদের সমার্থক ছিল। 1990 সালে প্রতিষ্ঠিত, রেস্তোরাঁটি দিল্লির মানুষকে বাংলা খাবারের আসল সারাংশের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য গর্বিত হয়েছিল। এই প্রাক-পুজো উদযাপন একটি মনোমুগ্ধকর পরিবেশে নতুন করে খাওয়ার অভিজ্ঞতায় অতিথিদের জন্য একটি উষ্ণ অভ্যর্থনা ছিল। সজ্জায় ঐতিহ্য ও আধুনিকতার সংমিশ্রণ সমসাময়িক কমনীয়তার বহিঃপ্রকাশ ঘটিয়ে বাংলার সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ট্যাপেস্ট্রি প্রতিফলিত করেছে।
বাবুমশাইয়ের মেনু হল সাবধানে তৈরি করা স্বাদের সিম্ফনি, ভেজ সয়া টিক্কি উইথ মাসালা প্যানকেক থেকে শুরু করে চিকেন বানজারা সিখ উইথ মিন্টি হুমাস এবং লঙ্কা পোস্তো ফ্রাইড চিকেন বাদাম বাটা। ভেটকি পাতিশাপ্ত, ক্রাঞ্চি ভেজ সালাদের সাথে পরিবেশন করা হয়, আপনার ইন্দ্রিয়গুলিকে উত্তেজিত করতে টেক্সচার এবং স্বাদের একটি দুর্দান্ত মিশ্রণ সরবরাহ করে।
যারা পানীয়ের সাথে তাদের খাবারের অভিজ্ঞতার পরিপূরক করতে চান তাদের জন্য, বাবুমশাই-এর বারটি মদ এবং ককটেলগুলির একটি কিউরেটেড নির্বাচন অফার করে৷ Hoegarden এবং Jack Daniel’s Honey-এর মতো ক্লাসিক থেকে শুরু করে ড্রাফট বিয়ারের স্বতন্ত্রতা পর্যন্ত, বিকল্পগুলি অবশ্যই আনন্দিত হবে৷ সিগনেচার ককটেল যেমন নারাঙ্গি আদরক দা ওল্ড ফ্যাশনড, পান মিষ্টি মৌরি মার্টিনি, বেঙ্গলি লাইম অ্যান্ড আদ্রাকি মার্গারিটা এবং কালা খোপদি মোজিটো আপনার তালুতে একটি উত্তেজনাপূর্ণ ভ্রমণের প্রতিশ্রুতি দেয়।
“বাবুমশাইয়ের প্রতিটি খাবার একটি প্লেটের গল্প, যেখানে সমৃদ্ধ ফিউশন স্বাদগুলি আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলির জন্য অবিস্মরণীয় মুহূর্তগুলি তৈরি করতে একত্রিত হয়,” অনির্বাণ আদিত্য মন্তব্য করেছেন৷ “এটি ঐতিহ্যের উদযাপন এবং আধুনিকতার একটি অন্বেষণ, যা তালুতে সামঞ্জস্যপূর্ণ।”
“দুর্গা পুজো খাবার এবং বিনোদন ছাড়া অসম্পূর্ণ। তাই, এখানে বাবুমশাইতে আসুন, একটি টেবিল ধরুন, স্বাদ গ্রহণ করুন এবং তারপরে অন্যের মতো সিনেমাটিক ট্রিট উপভোগ করার জন্য দোশোম আবওতার দেখতে একটি সিনেমা থিয়েটারে যান”, বলেছেন অভিনেতা প্রসেনজিৎ চ্যাটার্জি৷
