নিজস্ব প্রতিনিধি :মঙ্গলবার হাতিবাগানে নিজেদের ১৫তম আউটলেটের জমকালো উদ্বোধন করলো কস্তুরি । প্রয়াত গোপাল চন্দ্র সাহা ১৯৯৪সালে মাত্র ৪টি টেবিলে ১৬জন অতিথির থাকার ব্যবস্থা করে, ব্র্যান্ডের দ্বিতীয় প্রজন্মের মশালবাহী বিশাল সাহার দূরদর্শী নেতৃত্বে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সাম্রাজ্যে প্রস্ফুটিত হয়েছে। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন বিশিষ্ট ভারতীয় অভিনেত্রী কনীনিকাও ব্যানার্জি।
ফ্রি স্কুল স্ট্রিটে তার নম্র সূচনা থেকে, কস্তুরি সীমানা ছাড়িয়ে গেছে, শুধু বাংলাদেশী পর্যটকদেরই নয়, কলকাতা এবং পশ্চিমবঙ্গের সমস্ত কোণ থেকে অনুগত অনুগামীদেরও আকর্ষণ করেছে। কচুপাট্টা দিয়ে চিংড়ি ভাপ্পা, কাস্কি মাছের চোরি এবং গোলমোরিচ দিয়ে ভেটকি ভাপ্পা-এর মতো মুখের জলের সিগনেচার ডিশের মাধ্যমে, কস্তুরি এই অঞ্চলের রন্ধনসম্পর্কীয় প্রাকৃতিক দৃশ্যে নিজের জন্য একটি বিশেষ স্থান তৈরি করেছেন।
কস্তুরী, কলকাতায় ১১টি শাখা এবং পুরী, গুয়াহাটি এবং শিলিগুড়িতে বিস্তৃতি সহ, নিজেকে একটি পরিবারের নাম হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছে, এর খাঁটি বাংলা স্বাদ এবং ব্যতিক্রমী পরিষেবার জন্য প্রশংসিত। মিনি থালি, সম্পূর্ন ভোজ থালি এবং জনপ্রিয় মহারাজা থালির মতো বিখ্যাত থালি ছাড়াও, কস্তুরি তার বহিরঙ্গন ক্যাটারিং পরিষেবার মাধ্যমে বিভিন্ন ধরণের খাবার সরবরাহ করে, যার মধ্যে রয়েছে বিরিয়ানি, চাইনিজ এবং বাংলাদেশি বিশেষত্ব, একটি আনন্দদায়ক রান্নার অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করে। প্রতিটি তালুর জন্য কস্তুরী যখন তার ১৫তম আউটলেট চালু করার সাথে এই নতুন অধ্যায়ের সূচনা করে, এটি বাংলা এবং তার বাইরের কালজয়ী স্বাদে পৃষ্ঠপোষকদের আনন্দিত করার জন্য তার উত্সর্গকে পুনর্ব্যক্ত করে।
অনুষ্ঠানে বক্তৃতা করতে গিয়ে, কস্তুরীর মালিক বিশাল সাহা বলেন, “আমাদের ১৫তম আউটলেট খোলা কস্তুরির জন্য একটি উল্লেখযোগ্য মাইলফলক হিসেবে চিহ্নিত, যা কলকাতার প্রতিটি কোণে এবং এর বাইরেও খাঁটি বাংলা স্বাদ নিয়ে আসার প্রতিশ্রুতির একটি বৈধতা। এটি আমাদের জন্য একটি গর্বের মুহূর্ত কারণ আমরা রন্ধনসম্পর্কিত ল্যান্ডস্কেপে নতুন অঞ্চলগুলি চার্ট করার সময় আমার।’কনীনিকাও খুব খুশি আসতে পেরে। তিনি বিভিন্ন আইটেমের স্বাদ উপভোগ করলেন।
